À Capestang, au cœur du triangle Béziers, Narbonne, Carcassonne, découvrez le Domaine de l'Ale, ancien ensemble viticole typique de la région bordant le canal du midi et la route des châteaux cathares. Acquis en 1609 par "Jean de L’Halle" sous Henry IV, le domaine a conservé son nom à travers les siècles. Entouré d'oliviers, de pins parasols centenaires et situé dans une courbe pittoresque du canal du midi, le domaine offre un cadre magique pour toutes vos réceptions : mariages, anniversaires, communions, baptêmes, séminaires ou journées d'entreprise. La restauration commencée en 2004 a donné lieu à deux salles, un espace apéritif extérieur, cinq chambres d'hôtes, un gîte pour dix personnes et un chalet.
"Un lieu magnifique est un écrin précieux pour un événement inoubliable." - Proverbe occitan
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Séminaire, mariage, réunion de famille, ...
Le Domaine de l'Ale vous accueille dans un espace où tranquillité et nature se rencontrent en harmonie, au cœur du paysage languedocien. Situé dans un recoin paisible, entouré par le canal du Midi, notre domaine est un véritable havre de paix, loin de l'agitation urbaine.
Nos petits plus
Terrasse ombragée
Espace apéritif
4850m² d'espace vert
Idéalement situé
18km de Béziers et Narbonne
1 heure de Montpellier
2 pas du Canal du Midi
Domaine familiale
Notre équipe
Responsable du lieu
Daniel Mortès
Gérante
Stéphanie Bayyou
Responsable du lieu
Claudine Mortès
Le cadre
Historiquement, le domaine de l’Ale est un domaine viticole. Sa transformation en salle de réception débute en 2004, sous l'impulsion de Daniel et Claudine Mortès, les parents de Stéphanie. "Mon père avait rejoint quelques années plus tôt mon grand-père pour l’aider sur la partie viticole. L’idée de la transformation lui est venue lorsque, invité à un mariage, les mariés lui ont fait part de leur difficulté à trouver une jolie salle".
S’ensuivent deux années intenses de travaux pour restaurer les bâtiments existants et créer la salle de réception principale de 220 m², qui accueille ses premiers mariages en 2006. Deux ans après, le domaine affiche déjà complet. Et l'arrivée de Stéphanie en 2011 lui donne un élan supplémentaire.
Une formation de wedding planner
"Après dix ans dans l’immobilier, je décide de rejoindre mes parents dans cette magnifique aventure. J’effectue une formation de wedding planner, avec l’envie de pérenniser cet héritage familial". Au fil des années, le domaine développe son offre pour proposer une prestation complète aux futurs mariés : de l’hébergement – avec la création de cinq chambres d’hôtes, deux gîtes et un chalet - au service traiteur en passant par la décoration.
La participation active de Stéphanie au salon du mariage de Narbonne et le lancement de son propre salon, à partir de 2014, accroissent également la visibilité et le succès du domaine familial. En 2023, celui-ci a accueilli 41 mariages, 6 soirées d’entreprise, 12 groupes “Canal à vélo”, 4 anniversaires et le réveillon de la Saint-Sylvestre.
De nouveaux projets à venir
La rénovation d’une suite nuptiale est en cours et le développement de l’offre de séminaires d'entreprise est également en réflexion : L’objectif est de lisser l’activité tout au long de l’année, y compris sur la période creuse de l’hiver".
Quelques dates clés
1934: achat du domaine viticole de l’Ale par l’arrière-grand-père de Stéphanie Mortès-Bayyou. 2004: lancement des travaux de transformation du domaine par ses parents. 2006: première saison de mariages. 2010: création des premières chambres d’hôtes. 2011: arrivée de Stéphanie au sein du domaine familial. 2014: première édition du salon du mariage.
Nos équipements
Le domaine vous propose
La piscine
Plongez dans le confort avec notre piscine et terrasses paisibles au Domaine. Sécurité assurée par un volet roulant. Profitez de la douceur de vivre de notre région.
Salle de sport
Le domaine s'est enrichi d'une salle de remise en forme avec des équipements sportifs. Des VTT sont disponibles pour profiter des balades sécurisées le long du canal de midi.
Les petits déjeuners
Savourer chaque matinée avec notre délicieux petit-déjeuner, une explosion de saveurs pour bien commencer la journée dans notre havre de paix à Capestang.
