C'est à Capestang, village Languedocien situé au cœur du triangle Béziers, Narbonne, Carcassonne que vous découvrirez en bordure du canal du midi et de la minervoise (route des châteaux cathares) le Domaine de l'Ale, vieil ensemble viticole typique d'une région dont le vin fut la principale ressource... D’après Emile Vialle auteur de recherches sur Capestang et ces environs, C’est en 1609 sous Henry IV qu’un certain " Jean de L’Halle " achète ce domaine qui portera son nom jusqu’à nos jours avec quelques modifications d’écriture au fil des siècles. Dans une courbe du canal du midi, des oliviers et des pins parasols centenaires, le cœur du vignoble languedocien : voilà le cadre magique qu’offre le domaine de l’Ale pour toutes vos réceptions :

Mariages, anniversaires, communions, baptêmes, séminaires ou journées entreprise…

La restauration de cette propriété viticole débutée en 2004 offre aujourd’hui 2 salles, un espace apéritif extérieur, 5 chambres d’hôtes, 1 gîte de 10 couchages et un chalet.